Топ-5 богатых белком продуктов, которые обходятся дешевле мяса

Доступные варианты, которые обеспечат организм необходимыми микроэлементами.Галина КобецАвтор Дом Mail

В погоне за здоровым питанием люди порой совершают ошибку, считая, что белок можно получить только из дорогой говядины или куриного филе. Однако мясо постоянно дорожает, а белок требуется организму каждый день. В этом случае стоит добавить в рацион бюджетные альтернативы мясным продуктам. Речь идет не только о заменителях животного, но и растительного происхождения. 

При этом важно понимать, что белок состоит из аминокислот, часть из которых считаются незаменимыми. В составе растительных продуктов, как правило, не хватает одной или двух важных аминокислот. Чтобы организм получил полный комплект для строительства тканей, диетологи советуют сочетать бобовые с крупами. Например, рис можно употреблять с фасолью, а чечевицу — с гречкой. В такой связке дефицит аминокислот в одном продукте перекрывается избытком в другом.

Куриные яйца

Яичный белок обладает максимально высокой биодоступностью. Организм усваивает его практически полностью. Помимо протеина, в продукте содержатся важные жирорастворимые витамины и холин, необходимый для работы мозга. Это самый дешевый способ получить идеальный аминокислотный профиль.

Чечевица и фасоль

Красная чечевица готовится быстро и содержит около 24 граммов белка на 100 граммов сухого продукта, фасоль чуть меньше — 21 грамм. При этом они богаты клетчаткой, которая надолго дарит чувство сытости. В сочетании с крупами, удастся получить недостающую кислоту метионин. Наиболее удачной считается комбинация бобовых с гречкой или рисом. 

Творог 

В составе творога содержится медленный белок казеин. Он отлично помогает восстанавливать мышцы, особенно если съесть его на ужин. Продукт также богат кальцием и фосфором, а по стоимости порция часто выходит в несколько раз дешевле порции говядины.

Арахис

Технически это бобовое растение, хотя мы привыкли считать его орехом. В арахисе содержится порядка 26 граммов белка, но при этом он очень калориен. Это отличный бюджетный перекус или добавка к кашам, которая помогает быстро добрать суточную норму протеина. 

Гречневая крупа

Среди злаков по содержанию белка лидирует гречка: почти 13 граммов на 100 граммов сухого продукта. При этом у нее самой сбалансированный состав аминокислот. Сочетая гречку с тем же творогом или грибами, можно обеспечить себе полноценный прием пищи.